Vos crêpes à la farine de Jonzac !

farine du moulin à vent de jonzac

La Chandeleur ou Mardi Gras ? A cette occasion, il faisait bon se réchauffer en préparant et en dégustant de bonnes crêpes... et le reste de l'année aussi !


Pour préparer une Chandeleur et un Mardi Gras inoubliables ou tout simplement vous régaler de crêpes toute l'année, nous vous invitons à les réaliser à partir de la farine des Moulins de Jonzac et de les accompagner de délicieuses confitures et miel de Haute-Saintonge.

Un petit tour à la boutique de l'Office de Tourisme s'impose, non ??....

Avec la farine des Moulins de Jonzac vous obtiendrez une pâte à crêpes moelleuse, légère, savoureuse....
Juste saupoudrées de sucre, tartinée de confiture ou de miel de haute-saintonge, il vous sera impossible de résister !

La farine est disponible toute l'année à la boutique de l'Office de Tourisme de Jonzac !

crêpesUne idée de recette de pâte à crêpes à la farine de Jonzac

Ingrédients (pour 15 crêpes) :

- 300 g de farine blanche du Moulin à vent du Cluzelet de Jonzac
- 3 œufs entiers
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 50 g de beurre fondu
- lait (environ 30 cl), à doser jusqu'à la ce que le liquide épaississe
- un verre à liqueur de cognac.

Préparation de la recette :
Mettre la farine blanche de Jonzac dans une terrine et former un puits. Mettre les œufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre.
Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y déposer quelques gouttes d'huile. Faire cuire vos crêpes.

Et pour les accompagner, pensez au miel et aux confitures de Haute Saintonge, et le jus de raisin pétillant disponibles à l'Office de Tourisme de Jonzac

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